Mendoza, Domingo 22 de Febrero de 2.009
Hola queridos amigos de la Web:
Es esta mi primer experiencia de redacción en el blog que acabo de crear, espero que funcione. Soy un tipo grande pero bastante ignorante en cuanto a aplicaciones de computadoras e internet. Esto es así, hoy por hoy, pareciera que es casi inversamente proporcional la edad respecto de los conocimientos tecnológicos. En épocas pasadas era directamente proporcional la edad y la sabiduría.
Solo quiero referirme a la importancia que tiene el día domingo para todas las personas, es bíblico, es el séptimo día en que Dios se dedicó a descansar, contemplar, pensar y disfrutar. Yo no soy Dios ni mucho menos, pero los Domingos procuro descansar, entretenerme, aprender algo nuevo, dedicarme a mi familia, mis seres queridos, pensar, tocar la guitarra y cantar, sentarme frente a la pc y escribir, como ahora.
Los Domingos disfrutamos del casi sagrado "asadito" al medio día, así somos los argentinos, es parte de nuestra cultura, es casi religioso; pero en mi casa, en caso que no hagamos el "asadito", como hoy, se come pastas si o si. No hay otras alternativas. Hoy vamos a comer unos riquísimos tallarines al huevo (Don Felipe) con tuco y carne mechada. Nosotros acostumbramos a comer la carne mechada con ensalada de lechuga, en plato separado y luego los fideos. La carne mechada se hace en un solo trozo, que puede ser peceto y se corta en bifes para servirlo, o pueden ser bifes rellenos con pesto (ajo y perejil), se envuelve el relleno y se los sujeta con un palillo o se atan los bifes, como con los llamados "niños envueltos". Si el tuco se hace con carne molida (salsa bolognesa) no se hacen estos bifes. También se pueden hacer albóndigas prefritas y luego cocinadas con el tuco, son exquisitas. En todos los casos, asado o pastas no puede faltar el vino tinto.
Bueno quedidos amigos de la Web los tengo que dejar por ahora ya que me espera lo anunciado. En una próxima oportunidad les ampliaré esta nota o bien les hablaré de otros temas. Y ahora a comer y a chupar. He dicho. Aguantepueblo.-
